El restaurante "Ocells Perduts" que pertenece a la empresa de inserción BROT, convierte la cocina en un instrumento contra la marginación y la exclusión.
Con la filosofía de "aprende a trabajar trabajando", realiza caterings, menús de celebraciones y platos preparados para llevar.
Javier sabe que el tren pasa una sola vez y tiene claro que no quiere dejarlo escapar.
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