Barcelona, 20 de mayo de 2025
Final de la 10ª edición del Concurso de Cocina, Pastelería y Sala de los PFI
Este año, el Servicio de Programas de Cualificación y Iniciación Profesional del Departamento de Educación y Formación Profesional celebra la décima edición del Concurso de Cocina, Pastelería y Sala, una iniciativa dirigida a los centros —tanto públicos com privados— que imparten Programas de Formación y Inserción (PFI) dentro de la familia profesional de Hotelería y Turismo, con el apoyo de CaixaBank Dualiza.
Este año, des de la Fundación Oscobe hemos ganado el 1er premio de la categoría: COCINA.
El concurso tiene en cuenta las habilidades técnicas de los participantes y hace especial énfasis en las competencias transversales como la colaboración, la creatividad y la gestión del tiempo, todas ellas clave en el desenvolupamiento profesional. Esta es una oportunidad fantastica donde los jóvenes trasladan sus conocimientos a un entorno real y disfrutan de una experiencia enriquecedora que les hace ganar confianza y seguridad.
Entre las novedades de esta edición destaca el cambio de ubicación de la final, que después de las ediciones en Cambrils y Girona, este año se ha celebrado en Barcelona. Otra novedad ha sido la reorganización de las categorias del concurso: de dos se ha pasado a tres, diferenciando cocina, pasteleria y sala y servicio, para reconocer y dar el mismo peso a cada ámbito, favoreciendo una mayor participación.
El concurso también ha incorporado una actividad previa llamada Jornada Compite con Salsa, pensada para preparar los centros participantes y trabajar los valores positivos de la competición.
La competición se ha estructurado en dos fases: una primera clasificatoria en línea y la final presencial, que ha tenido lugar el 20 de mayo en el Instituto Escuela de Hotelería i Turisme de Barcelona. Los seis equipos finalistas de cada categoría (se han aumentado el alumnado participantes llegando a 36 alumnos a la final, respeto a los 24 de les ediciones anteriores) han competido para obtener uno de los tres primeres sitios y el reconecimento en las siguientes modalidades:
Categoría de Cocina
- 3er clasificado: Fundación el Umbral. El Repartidor.
- 2º clasificado: Instituto Pere Martell.
- 1er clasificado: Fundación OSCOBE
Categoría de Pastelería
- 3er clasificado: Fundació Mercè Pla.
- 2º clasificado: Instituto Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona.
- 1er clasificado: Instituto Bosque de la Coma. PTT Garrotxa.
Categoría de Sala y Servicios
- 3er clasificado: Fundación el Umbral. El Repartidor.
- 2º clasificado: Instituto FP Sant Cugat. PTT Sant Cugat.
- 1er clasificado: Instituto Dertosa.
El jurado, formado por profesionales destacados del sector gastronomico y hotelero, han tenido la responsabilidad de valorar las propuestas de los equipos finalistas. Por parte del Departamento de Educación y Formación Profesional, han asistido la Sra. Olga Romero, cap del Servicio de Programas de Cualificación y Iniciación Profesional. Ha dedicado unas palabras de ánimo al alumnado y ha puesto en valor la colaboración entre centros formativos y tejido empresarial para garantizar una formación de calidad. También han estado presentes el sr. Ricard Guillem, coordinador territorial de Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia y Baleares y Dª. Silvia Torren Villalbí. Directora Segmento Agrobank- Banca de Empresas Territorial Barcelona de CaixaBank.
Esta final ha sido una gran experiencia para los participantes y ha servido para destacar el compromiso y la excelente labor de los centros educativos implicados en el desarrollo profesional de los jóvenes.
