Barcelona, 20 de maig de 2025
Final de la 10a edició del Concurs de Cuina, Pastisseria i Sala dels PFI
Aquest any, el Servei de Programes de Qualificació i Iniciació Professional del Departament d’Educació i Formació Professional celebra la desena edició del Concurs de Cuina, Pastisseria i Sala, una iniciativa adreçada als centres —tant públics com privats— que imparteixen Programes de Formació i Inserció (PFI) dins de la família professional d’Hoteleria i Turisme, amb el suport de CaixaBank Dualiza.
Enguany, des de la Fundació Oscobe hem guanyat el 1r premi de la categoria: CUINA.
El concurs té en compte les habilitats tècniques dels participants i fa especial èmfasi a les competències transversals com la col·laboració, la creativitat i la gestió del temps, totes elles claus en el desenvolupament professional. Aquesta és una oportunitat fantàstica on els joves traslladen els seus coneixements a un entorn real i gaudeixen d’una experiència enriquidora que els fa guanyar confiança i seguretat.
Entre les novetats d’aquesta edició destaca el canvi d’ubicació de la final, que després de les edicions a Cambrils i Girona, aquest any s’ha celebrat a Barcelona. Una altra novetat ha estat la reorganització de les categories del concurs: de dues s’ha passat a tres, diferenciant cuina, pastisseria i sala i servei, per tal de reconèixer i donar el mateix pes a cada àmbit, afavorint una participació més àmplia.
El concurs també ha incorporat una activitat prèvia anomenada Jornada Competeix amb Salsa, pensada per preparar els centres participants i treballar els valors positius de la competició.
La competició s’ha estructurat en dues fases: una primera classificatòria en línia i la final presencial, que ha tingut lloc el 20 de maig a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona. Els sis equips finalistes de cada categoria (s’ha augmentat l’alumnat participant arribant a 36 alumnes a la final, respecte als 24 de les edicions anteriors) han competit per obtenir un dels tres primers llocs i el reconeixement en les següents modalitats:
Categoria de Cuina
- 3r classificat: Fundació el Llindar. El Repartidor.
- 2n classificat: Institut Pere Martell.
- 1r classificat: Fundació OSCOBE
Categoria de Pastisseria
- 3r classificat: Fundació Mercè Pla.
- 2n classificat: Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona.
- 1r classificat: Institut Bosc de la Coma. PTT Garrotxa.
Categoria de Sala i Serveis
- 3r classificat: Fundació el Llindar. El Repartidor.
- 2n classificat: Institut FP Sant Cugat. PTT Sant Cugat.
- 1r classificat: Institut Dertosa.
El jurat, format per professionals destacats del sector gastronòmic i hoteler, ha tingut la responsabilitat de valorar les propostes dels equips finalistes. Per part del Departament d’Educació i Formació Professional, hi ha assistit la Sra. Olga Romero, cap del Servei de Programes de Qualificació i Iniciació Professional. Ha dedicat unes paraules d’ànim a l’alumnat i ha posat en valor la col·laboració entre centres formatius i teixit empresarial per garantir una formació de qualitat. També hi han estat presents el Sr. Ricard Guillem, coordinador territorial de Catalunya, Comunitat Valenciana, Múrcia i Balears i la Sra. Sílvia Torren Villalbí. Directora Segment Agrobank- Banca de Empresas Territorial Barcelona de CaixaBank.
Aquesta final ha estat una gran experiència per als participants i ha servit per destacar el compromís i l’excel·lent tasca dels centres educatius implicats en el desenvolupament professional dels joves.
