Internos procedentes de las comarcas gerundenses participan en un curso de formación como baristas en la sede barcelonesa de Marcilla, empresa que colabora en la formación. Esta es la segunda vez que alumnos de Girona participan en el programa, que ya ha permitido formar a 113 personas desde que se puso en marcha en 2009.
La Fundación Oscobe imparte este itinerario teórico y práctico de 380 horas, que finaliza con un servicio solidario que consiste en la elaboración del menú que se sirve a personas sin techo en el comedor social gerundense La Sopa.